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Kochateliers – Events & Kochschule

Fernsehkoch, Eventkoch, Kochdozent

  • kochateliers
Christoph Dubois – Vielseitig und international

In seinen vier Kochateliers bietet Christoph Dubois zusammen mit Klaus Velten neben Kochkursen für 15-30 Personen auch Kochevents für Firmen- und Familienfeste. Besonders erfolgreich sind Teamevents. Namhafte Firmen aus dem gesamten Rheinland buchen die Kochatelier-Events.

In Fernsehsendungen und bei Produktpräsentationen sowie auf Messen kann Christoph Dubois das Publikum auf unterhaltsame Art für sich gewinnen. Für viele Produkte und Sendungen entwickelt er passende und hochwertige Rezepte, die er charmant präsentiert.

Auftraggeber und Gäste profitieren von den exquisiten Rezeptkreationen, in denen Christoph Dubois seine Erfahrungen als Sternekoch und internationaler Privatkoch einbringt. So hat der renommierte TEUBNER Verlag bereits mehrere Bücher mit Beiträgen und Rezepten des vielseitigen Kochs verlegt.

Kreationen vom Kosmopolit
  • Feigentarte mit »Grafschafter Apfelschmaus«
  • Pesto von getrockneten Tomaten
  • Orientalischer Couscous Salat mit Tomate und Minze
  • Madras Curry – selbstgemacht
  • Gebeiztes Kalbsfilet mit Lorbeer-Kartoffeln & Ofen-Tomate
  • Riesen Cookies mit Grafschafter Goldsaft und Schokoladen Drops
  • Focaccia mit Birne, Ziegenfrischkäse und Grafschafter Birnenschmaus
  • Gedämpfte Reisbällchen mit Sweet-Chilisauce
  • Portweinäpfel mit Mascarponecreme und Cantuccini
  • Rosa gebratener Rehrücken mit Grafschafter Goldsaft-Glasur, Pumpernickelkruste und Stampf vom Wurzelgemüse
  • Rucolasalat mit Himbeer-Walnussdressing, jungem Pecorino und gerösteten Pinienkernen Zutaten Salat:
  • Lammfilet mit Mafaldine, Pecorino und gerösteten Knoblauch-Chips
Testimonials
  • Großes Lob – immer gerne wieder (WMF – Messe Düsseldorf)